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当店秘伝の熟成牛たんは厚切り 寒い時期にはやっぱりお鍋!オススメお肉 甘い脂のお肉は塩や醤油でもオススメです! 定番のサーロインはもちろん、赤身のランプやヒレもA5肉ならではの美味しさで柔らかい! 当店オリジナルのローストビーフ&すき焼き煮はお酒でもご飯でも美味い! 宮城の地酒と宮城のお肉はベストマッチ ギフトにおすすめセット&お肉が選べるギフト券 仙台牛や牛たんを使ったオリジナルレトルトがオススメ! 肉好きによる肉好きのためのお肉だけのおせち!

ツラミ


ツラミ

牛のホルモンの一種。頬肉のこと。
頭部の肉全体はカシラと呼ばれている。
ツラ(顔)のミ(身)というところからその名前がついた。
味は濃く脂の旨味も詰まっている。
よく動かす部位のため歯ごたえがあるのが特徴。

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