日本全国47都道府県■牛さん大集合■『全国ウシさんマップ1』
■各都道府県の名前もしくは各地方部分をクリックすると、その県ならびにその地方の牛をみることが出来ます■
本来は、特に優れたブランドに対してつけられた商標でしたが、昨今は国内で広く流通しているさまざまな名称を総称。各地域で飼育方法を工夫したり、独自の肥料を与えて育てたりするなどしたものが、「○○牛(豚、鶏)」と呼ばれています。
「松坂牛」(三重)、「米沢牛」(山形)、「仙台牛(宮城)」など、生産地の地名がついたものが多く、中央畜産会が「産地等表示食肉の生産・出荷等の適正化に関する指南」を定めており、これに基づいて命名、流通、販売されることが望まれています。知っている牛から知らない牛まで、新たな発見が出来ますよ♪
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※2005年3月の調査を元にまとめたものになりますので、こちらに掲載のない牛があった場合は、ご容赦下さい。
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